Harga kubis di Rusia naik hampir tiga kali lipat dalam waktu kurang dari enam bulan.
Makanan pokok Rusia – dan bahan utama dalam hidangan tradisional seperti sup shichi yang terkenal – memimpin di antara makanan yang menderita inflasi karena devaluasi rubel yang besar pada tahun 2014 dan larangan Kremlin atas impor makanan dari Amerika Serikat dan Uni Eropa.
Kubis sekarang berharga lebih dari 40 rubel (80 sen) per kilogram di sebagian besar toko. Beberapa toko menandai sayuran sebanyak 400 persen, menurut analis.
“Semakin jauh dari musim panen, semakin mahal harganya,” kata Irina Kozy, kepala kantor berita industri FruitNews. “Tahun ini harganya jauh lebih tinggi.”
Inflasi, yang saat ini mencapai tingkat tertinggi dalam lebih dari satu dekade, telah memicu beberapa ketidakpuasan sosial, merusak standar hidup yang meningkat yang telah menjadi ciri khas pemerintahan 15 tahun Presiden Vladimir Putin.
Masukkan tumit Achilles
Kubis, bersama dengan makanan pokok lainnya seperti bit dan kentang, secara historis menjadi makanan utama orang Slavia. Beberapa mengklaim bahwa pentingnya kubis bagi orang Rusia tercermin dalam etimologi: kata Rusia untuk kubis, menurut beberapa sumber, berasal dari kata Latin untuk “kepala”.
Terlepas dari pentingnya kubis untuk diet orang Rusia, para ahli mengatakan bahwa Rusia hanya menghasilkan 75 persen dari kubis yang dikonsumsinya. Pasar beralih ke impor setelah Tahun Baru – terutama dari UE – saat musim dingin berarti stok domestik turun. Kubis hanya bisa disimpan sekitar empat bulan sebelum membusuk.
Kenaikan harga musiman tahun ini diperparah oleh musim dingin awal yang mengurangi panen domestik pada bulan November dan larangan Kremlin atas impor makanan UE pada bulan Agustus – langkah pembalasan terhadap sanksi Barat atas krisis Ukraina. Inflasi harga batu bara juga dipercepat oleh jatuhnya rubel, yang telah jatuh lebih dari 30 persen terhadap dolar AS sejak awal tahun 2014.
402% dalam enam bulan
Harga kubis telah naik 166 persen sejak awal Oktober, menurut data dari Badan Statistik Negara Rusia.
Pada periode yang sama tahun lalu, kenaikannya mencapai 75 persen, dan dua tahun lalu kenaikannya hanya 18,4 persen.
Harga kol grosir naik 66 persen dalam tiga bulan pertama tahun ini, menurut angka dari Kementerian Pertanian.
Kenaikan biaya bahkan lebih besar di beberapa toko.
Di rantai supermarket murah kol Pyatyorochka, harga telah naik 402 persen dalam enam bulan terakhir, menurut situs web pelacak harga konsumen tsenomer.ru, sementara harga di rantai menengah Perekryostok dan Sedmoi Kontinent masing-masing telah naik 260 persen dan 319 persen dibandingkan harga yang sama periode .
Tirai besi baru
Sebagian besar kubis impor Rusia berasal dari UE, terutama Polandia. Rusia secara historis menjadi konsumen utama batubara UE secara keseluruhan — 74 persen dari ekspor batubara putih UE tahun 2013 pergi ke Rusia, menurut data yang dikumpulkan oleh kantor berita Bloomberg.
Dengan hubungan ini yang sekarang secara resmi diputuskan oleh embargo makanan, pengecer Rusia harus mencari pemasok alternatif, terutama di Afrika Utara.
Tetapi beberapa orang dalam pasar batu bara Rusia mengatakan kepada The Moscow Times bahwa rantai pasokan lama dari Ukraina dan Polandia masih utuh, hanya karena mereka dialihkan secara ilegal melalui Belarusia dan wilayah Krimea di Laut Hitam yang dikuasai Rusia.
“Semua saran tentang tirai besi baru yang turun adalah omong kosong, kami menerima barang yang sama, hanya melalui negara-negara bekas Soviet,” kata Pavel Grudinin, kepala pertanian kolektif Lenin yang beroperasi di wilayah Moskow dan setiap tahun menghasilkan 3.000 ton batu bara. .
“Ukraina mengekspor kubis melalui Krimea, tapi itu adalah kesenangan yang mahal,” katanya.
Wortel dan bawang
Sementara harga kubis memimpin, harga sayuran lainnya juga naik tajam. Kentang dan bit tidak terlalu terpengaruh karena bertahan lebih lama dan produksi dalam negeri lebih besar – tetapi harga bawang dan wortel melonjak.
“Kubis, wortel, dan bawang menjadi lebih mahal pada tingkat tercepat,” menurut Tatyana Getman, kepala konsultan pasar buah dan sayuran APK-Inform.
Wortel telah naik harga sebesar 78 persen sejak awal Oktober dan bawang telah melonjak 85 persen, menurut Badan Statistik Negara.
Akhir yang terlihat?
Pejabat Rusia, serta para ahli, memperkirakan bahwa tingkat inflasi kemungkinan akan menurun dalam beberapa bulan mendatang.
Perdana Menteri Dmitry Medvedev mengatakan pada pertemuan pemerintah pada hari Jumat bahwa Rusia telah melewati periode inflasi terburuk, meskipun tren negatif akan berlanjut, kantor berita RIA Novosti melaporkan.
Jika kondisi cuaca mendukung dan panen bagus, produksi dalam negeri akan segera mengurangi tekanan harga pangan, menurut Natalya Kolupayeva, analis riset ekuitas di Raiffeisenbank di Moskow.
“Jika nilai tukar tetap stabil dan tidak melemah secara signifikan, maka puncak inflasi harga bahan makanan bisa dikatakan sudah berakhir,” ujarnya dalam komentar tertulis.
Hubungi penulis di h.amos@imedia.ru