Kisah nyata raja susu Jerman Rusia

“Putin-lah yang ingin bertemu dengan saya,” kata Stefan Durr, petani Rusia kelahiran Jerman yang perusahaannya EkoNiva menjadi produsen susu terbesar di Rusia tahun lalu.

Pada pertemuan informal berikutnya dengan Presiden Vladimir Putin di kantor Gubernur Wilayah Voronezh Alexei Gordeyev pada Agustus 2014, Durr mengatakan mereka membahas politik. Durr mengatakan kepada Putin bahwa dia mendukung larangan impor makanan Rusia sebagai pembalasan atas sanksi Barat atas krisis Ukraina – dan tetap tidak malu dalam kekagumannya pada pemimpin Rusia.

Tetapi Durr, yang memiliki kewarganegaraan Rusia dan Jerman, mengakui bahwa menyaksikan konflik antara Rusia dan Uni Eropa sangat menyakitkan.

“Ini seperti anak kecil ketika orang tuanya bercerai,” katanya. “Ketika Anda bertanya kepada anak apakah dia ingin tinggal dengan ibu atau ayah, dia berkata ‘Saya ingin tinggal dengan keduanya.’

Durr mengungkapkan daftar panjang masalah yang disebabkan oleh penurunan ekonomi dan sanksi Rusia – mulai dari ledakan keju palsu yang membuat seluruh industri dalam risiko hingga kurangnya pendanaan Barat – dan mengatakan bahwa keuntungan EkoNiva 2015 menghadapi apa yang akan “kurang signifikan “daripada beberapa tahun terakhir.

andalan susu

EkoNiva menjual 154.000 ton susu tahun lalu, naik 28 persen dari tahun sebelumnya, menjadikannya produsen susu terbesar di Rusia, mengalahkan raksasa domestik seperti Krasny Vostok Agro, yang dimiliki oleh Deputi Duma Negara Airat Khairullin, dan Rusmoloko yang diekspresikan di wilayah Penza . .

Perusahaan telah melipatgandakan produksi susunya selama lima tahun terakhir meskipun siklus investasi panjang yang menurut para ahli sangat penting untuk peternakan sapi perah.

Pengembalian ternak lain, termasuk domba dan babi, serta sebagian besar hasil panen, jauh lebih cepat.

Tapi Durr menegaskan potensi imbalannya sangat besar – terutama karena isolasi Rusia di panggung dunia mendorong swasembada dalam produksi pertanian menjadi agenda politik.

“Beberapa tahun yang lalu Anda adalah seseorang yang mendapat banyak subsidi yang tidak masuk akal dari pemerintah, tetapi sekarang Anda adalah orang yang memberi makan orang yang kelaparan,” kata Durr sambil memperkirakan bahwa Rusia menginvestasikan sekitar 10 miliar euro ($10,7 miliar) yang dibutuhkan untuk menghasilkan semua susu yang dikonsumsinya.

EkoNiva baru memulai produksi susu pada tahun 2005, tetapi bisnis susu perusahaan sekarang menyumbang sekitar 60 persen dari pendapatannya, menurut Durr.

Keju palsu

Sementara petani Rusia sekarang menikmati bobot politik yang lebih besar, dampak bersih dari sanksi terhadap pertanian Rusia adalah negatif, menurut Durr, dan dia menyoroti masalah keju palsu.

“Pemalsuan akan menghancurkan semua produksi susu di Rusia jika pemerintah tidak dapat menanganinya,” kata Durr, memperkirakan bahwa persentase keju Rusia yang diencerkan dengan bahan tambahan, seperti minyak kelapa sawit, telah meningkat menjadi sekitar 80 persen dalam satu tahun terakhir. .

Masalahnya didorong oleh embargo impor makanan Rusia terhadap negara-negara Uni Eropa, pengekspor utama keju ke Rusia, yang telah menghasilkan permintaan domestik yang besar, produsen yang tak henti-hentinya, dan pemerintah yang khawatir bahwa tindakan tersebut dapat memicu kenaikan harga.

“Minyak sawit berkali-kali lipat lebih murah daripada susu dan kami tidak bisa bersaing,” kata Durr. “Keju (asli) tidak boleh kurang dari 600 rubel per kilogram.”

Setelah sanksi, investasi Barat untuk pertanian di Rusia sekarang hampir tidak mungkin diperoleh, menurut Durr. Dan petani Jerman, yang memulai dengan menjual mesin pertanian, mengakui bahwa EkoNiva telah beralih ke pemasok peralatan China sejak dimulainya sanksi.

‘celah sayur’

Durr mengidentifikasi produksi sayuran dan daging sapi bersama dengan produk susu sebagai bidang utama di mana Rusia kekurangan pasokan – dan menjelaskan bahwa kekurangan ini muncul sejak akhir 1990-an, ketika orang-orang di pedesaan Rusia mulai meninggalkan pertanian rumah tangga.

“Orang-orang yang memiliki pekerjaan membeli produk susu mereka di toko, membeli produk daging mereka di toko dan mereka membeli telur di toko – mereka lebih suka bekerja daripada memiliki peternakan kecil,” katanya.

Wikicommons

Durr memperkirakan jumlah minyak sawit yang ditemukan dalam produk susu Rusia telah meningkat menjadi sekitar 80 persen dalam satu tahun terakhir.

Dia melihat tidak ada masa depan yang layak secara ekonomi di Rusia untuk ternak pribadi, yang menurutnya akan hilang seiring bertambahnya usia generasi petani Soviet.

“Sebuah rumah tangga kecil tanpa mekanisasi apa pun untuk memelihara sapi atau menggali kebun dengan tangan akan hilang,” kata Durr, yang merupakan penasihat kebijakan pertanian untuk Duma Negara Rusia pada 1990-an.

Sementara tanaman seperti biji-bijian dan minyak sayur selalu diproduksi di pertanian besar, penurunan petani kecil berarti ada peningkatan kesenjangan antara kemampuan dan permintaan produksi pangan dalam negeri. Kesenjangannya sangat besar untuk kentang, 90 persennya pernah diproduksi oleh rumah tangga pribadi, kata Durr.

Peternak kecil, yang masih memproduksi sekitar 10 persen susu negara dan 50 persen daging sapinya, mengeluh bahwa tekanan dari bisnis besar telah membantu menghancurkan pertanian swasta di Rusia.

Inseminasi babi

Durr pertama kali datang ke Rusia pada tahun 1989 sebagai mahasiswa dan bekerja di sebuah peternakan dekat Moskow sebagai inseminator babi. Sekarang dia adalah presiden EkoNiva, senilai 200 juta euro ($215 juta), di mana dia memiliki 52 persen saham. Perusahaan menghasilkan 65 juta euro ($ 70 juta) laba sebelum pajak tahun lalu.

EkoNiva memiliki hampir 200.000 hektar lahan di Rusia – empat per lima ukuran Luksemburg – dan mempekerjakan lebih dari 3.000 orang.

EkoNiva, terutama di wilayah Voronezh barat, juga memiliki pertanian besar di wilayah Kaluga di selatan Moskow dan Siberia. Setelah Durr direkomendasikan untuk kewarganegaraan Rusia oleh Gubernur Voronezh Gordeyev, itu diberikan oleh Putin pada Januari tahun lalu.

Tapi Durr mempertahankan hubungannya dengan Jerman. EkoNiva adalah salah satu perusahaan yang dikendalikan oleh Ekosem-Agrar yang berbasis di Jerman, di mana Durr adalah mitra pengelola dan CEO.

Pembukaan fasilitas produksi susu otomatis baru-baru ini yang dibangun oleh EkoNiva di wilayah Kaluga dihadiri oleh diplomat Jerman dan pengusaha Jerman lainnya.

Durr mengatakan dia mempertahankan kontak dekat dengan perusahaan susu Jerman dan tahu bagaimana mereka berhasil menemukan cara mengatasi embargo makanan untuk terus memasok susu ke Rusia, melalui perantara dari negara-negara termasuk Belarus, Albania dan Serbia, untuk digunakan.

“Saya tahu banyak pengolah susu Jerman dan semua orang yang saya kenal masih mengekspor ke Rusia,” katanya.